– Rujak cingur merupakan kuliner khas Jawa Timur yang bisa diterima semua lidah orang Indonesia. Sebab, rasa petis yang digunakan sebagai bahan dasar pembuatan rujak cingur diolah dari ikan dan udang laut yang berasal dari perairan Indonesia. Rasanya pun Nusantara banget. 

Di Kota Malang ada beberapa tempat yang menyediakan rujak cingur dan menja di favorit sejak puluhan tahun. Di tempat-tempat ini biasanya banyak pejabat dan tokoh publik yang kerap mampir. Jika pun bukan pejabat yang mampir, di tempat-tempat inilah warga Malang biasa memborong rujak cingur. Di mana saja? 

1. Warung Rujak Cingur Bude Ruk (Tahun 1960 – Sekarang)

Rujak Cingur Bu Dhe Ruk

Bisa dikatakan inilah warung rujak cingur tertua yang masih ada di Kepanjen. Namanya Warung Rujak Bude Ruk. Di papan namanya tertulis sejak tahun 1960, tapi menurut beberapa orang, warung rujak Bude Ruk ini sudah ada sejak tahun 1950-an.

Warung rujak ini berada di Jalan Suruji 17. Tepatnya di gang 1, gang sempit yang menghubungkan Jalan Suruji dengan Jalan Sultan Agung, tepatnya di sebelah Toko Jawa. Saking terkenalnya Warung Rujak Bude Ruk, sampai-sampai gang sempit ini pun diberi nama Gang Rujak.

2. Rujak Cingur Mentawai

Depot Rujak Cingur Mentawai

Rujak Cingur Mentawai sudah ada sejak 1969 hal ini tentu linier dengan pramusaji yang juga sudah berusia senja di tempat ini. Dengan telaten, penjualnya memotong tahu, tempe, buah dan tak lupa mengiris cingurnya dan meletekkan diatas meja yang beralaskan daun pisang. Sementara ada satu orang yang bertugas membuat bumbunya. Di tempat makan ini, order di catat pada secarik kertas kecil dan penjualnya meracik rujak berdasarkan pesanan tersebut.

Untuk jenis bumbunya bisa di pesan sesuai selera kita. Bisa pedas sekali atau tanpa cabe bahkan ada jenis bumbu yang baru pertama kali ini aku dengar, yaitu kagok. Ya, kagok adalah sebutan untuk bumbu yang manis dan kecut, jadi ditambahkan asam dan gula sehingga rasanya agak berbeda dengan bumbu biasanya. Untuk urusan harga, ditembok depot ini sudah ada tulisan besar. Rujak cingurnya dipatok harga 20 ribu rupiah.